Confettura extra di Pesche gr.550

La confettura di pesche, preparata artigianalmente, ha una consistenza cremosa ed un colore arancione vivo e naturale, Il profumo pieno di pesca matura ed il sapore intenso di frutta fresca rendono questa conserva un prodotto gustoso apprezzato tutto l’anno.

Metodo di produzione

La stagione perfetta per preparare questa confettura è l’estate, quando le pesche sono saporite e mature. Queste vengono lavate ed asciugate, aperte in due e private del nocciolo e poi messe in una casseruola con zucchero e succo di limone, dove cuoceranno per circa un’ora. La preparazione completamente manuale e l’utilizzo di frutta di stagione selezionata, dona un prodotto naturale e rispettoso delle caratteristiche organolettiche del frutto.

Proprietà

Esistono diverse varietà di pesca che si differenziano, ad esempio, in base al tipo di pelle (o buccia) ed al tipo di nocciolo. In generale, per questa confettura, l’elemento chiave è il punto di maturazione del frutto, in base al quale, anche le proprietà nutrizionali cambiano.

Più il frutto è maturo, infatti, maggiore sarà il contenuto di zucchero che dovrà essere sommato a quello che viene utilizzato per garantire la realizzazione e la conservazione del prodotto finito.

La pesca possiede ottime proprietà benefiche per il sistema immune, grazie al contenuto di vitamina C,  che agevola il trasporto e l’assorbimento del ferro nel sangue e mostra interessanti proprietà anti-ossidanti. Inoltre, come si può notare dalla sua colorazione, contiene grandi quantità di beta-carotene che si trasforma nell’organismo in retinolo o vitamina A, svolgendo un’azione favorevole sulla vista e favorendo la produzione di melanina, aiutando quindi a proteggere la pelle dai raggi solari. Inoltre, può essere considerata un integratore naturale di potassio, minerale che svolge un’azione positiva sul battito cardiaco, sulla contrazione muscolare e sull'equilibrio del sistema nervoso.

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